Brasil Cerrado Mineiro | Descafeinado

Perfil clásico de acidez baja. Ideal para espresso/cafetera italiana. 

Los granos de esta variedad Catuai, cultivados a 1.100 metros sobre el nivel del mar en la región de Cerrado Mineiro, se recolectan en su punto óptimo de maduración y se procesan mediante método natural, permitiendo que el grano se seque con la cereza completa y concentre su dulzura intrínseca.

Una vez estabilizado el café en origen, los granos se someten al proceso de descafeinización Sugar Cane, un método basado en acetato de etilo de origen vegetal, derivado de la caña de azúcar. Este tratamiento respeta la estructura del grano y su perfil sensorial, reduciendo la cafeína sin comprometer la limpieza ni la textura en taza.

El resultado es un café equilibrado y redondo, con una dulzura suave y natural, cuerpo medio y un perfil armonioso y accesible. Un descafeinado que mantiene la identidad del café brasileño y ofrece una experiencia completa, incluso sin cafeína.

• Marca: Guayota
• Origen: Brasil
• Variedad: Descafeinado Sugar Cane Catuai natural
• Productores: Caficultores de Cerrado Mineiro
• Proceso: Natural
• Altitud: 1100 msnm
• Notas: Cacao, nuez, almendra
• Fecha de tueste: 12-02-2026 en Canarias por Guayota
  

CANTIDAD: 250 gr